Les Antilles ne sont pas si loin !
Un voyage gustatif entre tradition et fantaisie, la tête sous les alizés et les pieds face de la Bonne Mère !
Créations Gourmandes du Chef Promeneur
Le Chef (porteur de projet)
« La cuisine est une poésie qui se savoure, un art où chaque assiette raconte une histoire. »
Originaire des Antilles, j’ai grandi avec l’amour des saveurs épicées, des parfums envoûtants , la chaleur du rhum et du piment et des recettes transmises de génération en génération. Un amour hérité de ma défunte Grand-Mère pour qui je fait éclore et fleurir ce rêve.
Après un parcours très atypique, puisque je suis de formation littéraire en premier lieux, et digital dans un second temps, j’ai choisi de partager ma passion dévorante à travers des créations mêlant tradition et modernité. Chaque plat que je prépare est une célébration de mes racines,une manifestation de ma créativité débordante, une invitation au voyage et une ode aux trésors des Antilles.
Un nouveau chapitre
Aujourd’hui, je me lance dans une nouvelle aventure : la création d’un bar antillais. Un lieu où la convivialité, les cocktails exotiques et les inspirations culinaires créatives et surprenantes se rencontrent dans une ambiance chaleureuse et authentique.
Mon objectif ?
Offrir une expérience, unique et immersive, où les saveurs des îles s’expriment pleinement et où chaque visite devient un moment inoubliable et surtout délectable.
Entre mon travail de jeune chef et ce nouveau projet, je m’efforce de sublimer les traditions tout en créant de nouvelles expériences, pour que chacun puisse goûter une petite boucher de la richesse et à la chaleur des Antilles.
SAPOR Kévin (futur chef de L’Antillanité Bar)
Le Chef en Résidence – Une expérience culinaire exclusive
« Et si, le temps d’une soirée, vous faisiez voyager vos clients à travers les saveurs envoûtantes des Antilles ? 🌴🔥
Chef itinérant, je vous propose une expérience culinaire immersive au cœur de votre restaurant : un menu exclusif, conçu pour révéler toute la richesse et la créativité de la cuisine afro-caribéenne. Une soirée unique où chaque plat raconte une histoire, où chaque bouchée invite à la découverte.
📍 Un événement clé en main, une collaboration sur-mesure, une immersion sensorielle inoubliable.
✨ Offrez à vos clients une soirée qu’ils ne vivront nulle part ailleurs.
👉 Envie d’organiser un événement ? Parlons-en !«
L'Antillanité Bar (Le projet)
Un bar où les Antilles prennent vie
Imaginez un lieu où chaque détail vous transporte au cœur des Antilles : des cocktails savamment élaborés à base de rhums arrangés artisanaux et de fruits exotiques, un large éventail de rhums des Antilles, des amuses bouches inspirés des saveurs des îles, et une ambiance conviviale où la chaleur humaine et la culture se rencontrent.
Ce bar, c’est bien plus qu’un simple bar à rhum. C’est une immersion dans l’âme antillaise, un voyage sensoriel où les traditions se réinventent avec modernité, créativité et audace. Ici, chaque cocktail raconte une histoire, chaque plat est une invitation au partage, et chaque visite est une expérience nouvelle et mémorable.
Un lieu de rencontre et de découverte
Que vous soyez amateur de rhums, de cocktails raffinés, passionné par les saveurs exotiques ou simplement à la recherche d’un endroit où vous sentir chez vous, ce bar est pensé pour vous. Avec une carte audacieuse, des événements culturels et une atmosphère chaleureuse, nous célébrons la richesse et la diversité des Antilles.
Si le projet vous inspire vous pouvez remplir le questionnaire pour nous aider à mieux cerner vos besoins.
Rejoignez-nous bientôt pour découvrir ce nouveau chapitre où la fête, la gastronomie et l’art du cocktail se rencontrent dans une expérience unique.
Evénements passés
Vos retours, notre fierté
Incroyable !
Une soirée découverte incroyable avec un repas délicieux un accueil chaleureux digne des Antilles. Hâte de retrouver l’Antillanité au prochain évènement.
Solange
Repas copieux !
J’ai été surpris par le cocktail de bienvenue (que j’ai recommandé ).Cet apéro gastro était plus généreux que je ne le pensais. Chapeau et bon courage pour la suite.
Vincent
Superbe projet !
Le concept d’apéritif antillais revisité en Gastro est vraiment surprenant et enrichissant. Je me suis régalée du début à la fin. Le tourment d’amour à la crème pâtissière saveur papaye/passion et le bokit colombo INCROYABLE. à refaire.
Valérie